SOTHER:两个庄园在一个愿景下联合起来,介于连续性和破坏性之间
我是在蒙蒙细雨中抵达日内瓦的。经过两周的完美天气后,我不禁想知道这是否是一个坏兆头。我当然希望有更好的天气来拍摄葡萄园。
恩戈尼斯塔 的第一次会议汇聚了三位本土烈酒生产商、普罗威恩 Asia 演讲和行业小组——越南葡萄酒和烈酒行业的本土独立展示会。
恩戈尼斯塔 的第一个行业小组由 Lê Hoàng Khánh Vi 主持,与 Nimmi Malhotra、Mary Vu 和 Jack In Bartender 一起讨论了大流行时期的家庭饮酒、它所创造的酒吧场景、越南与香港和新加坡在税收和 GDP 方面的比较,以及在没有规则手册的情况下将葡萄酒与越南食物搭配。
Minkyu 给我倒了一杯,我立刻就进入了一个完全不同的宇宙。 Sparkling Magpie 充满了喜庆和轻松的气氛,而 Tiger Reserve 则是与亲密朋友深夜饮酒的理想伴侣,此时正是分享自信和人生思考的时候。
出生于大阪的侍酒师 Yu Yamamoto 因其在 Lua 的工作而获得了越南首个米其林侍酒师奖,Lua 是一家隐藏的 Thao Dien 酒吧,后来改造成从农场到餐桌的餐厅。我们与他坐下来讨论从无到有建立酒单、天然葡萄酒争论以及快速崛起的越南市场。
在 2026 年胡志明市葡萄酒体验展上,来自越南、马来西亚、印度尼西亚和泰国的五位侍酒师询问了东南亚葡萄酒市场的发展方向,并分享了四瓶酒来阐明这一点。
在 2026 年胡志明市葡萄酒体验之旅中,我们与三位意大利生产商坐在一起:来自普利亚的 Cantina Maria Faretra、拥有百年历史的 Lambrusco 的 Cantina Paltrinieri 以及来自 Conegliano Valdobbiadene 的 Conte Collalto,并就普罗塞克这个名字的真正含义进行了坦诚的对话。
在 2026 年胡志明市葡萄酒体验展上,NielsenIQ 支持的小组询问了东南亚酒店和葡萄酒市场的下一步发展。数据很能说明问题。答案更是如此。