奥雷利安·福柯的文字与摄影
葡萄酒及烈酒展览会 2026：回归香港
我花了一段时间才完全理解 葡萄酒及烈酒展览会 这三天的旋风。第 10 届 葡萄酒及烈酒展览会 Asia 于 5 月 26 日至 28 日在香港会议展览中心举行，并以一种充满活力、自信和明确的动力的方式恢复了正常状态。
首先有几个数字可以说明这一点：本届展会汇聚了来自 76 个市场（2024 年为 59 个市场）和 38 个生产国（两年多前为 3 个）的 14,273 名贸易专业人士。首次参展的国家有九个：奥地利、比利时、格鲁吉亚、希腊、匈牙利、摩尔多瓦、斯洛伐克、突尼斯和乌拉圭。 75%的观众来自大中华区、香港、台湾、澳门以及日本、韩国等成熟的亚洲市场，而越南、泰国等东南亚市场的参与度也不断上升。该活动受益于 28 个地方和区域贸易协会，而 2024 年只有 19 个，加强了其在整个地区的进口商、分销商和侍酒师中的影响力。
开幕式显示了外交和机构方面的明确支持。 陈智思博士, 香港特别行政区政府署理商务及经济发展局局长与法国大使共同为活动揭幕 伯特兰·洛索拉里, 欧盟大使 哈维·劳斯, 、来自18个国家的25名总领事和贸易顾问。 鲁道夫·拉梅斯, Vinexposium 首席执行官从连续性和雄心方面阐述了本届展会，称香港是国际生产商、当地利益相关者和亚太地区的持久汇聚点。开幕式由鲁道夫·拉梅斯 (鲁道夫·拉梅斯) 主持 格蕾丝·加扎雷, 国际活动总监，共同剪彩，庆祝该节目在香港举办第十届。
除了葡萄酒之外，最明显的转变是 Be Spirits 的扩张，其参展商数量增加了两倍，达到来自 18 个国家的 105 家生产商——2024 年为 13 个国家，其中 89% 为国际参展商。 Be Spirits 专注于烈酒、啤酒、苹果酒、清酒和调酒，正在成为多元化的有力论据。与此同时，Be No 也证实了无酒精产品的缓慢但真正的崛起，该产品占整个展会上十分之一的参展商参考。
葡萄酒及烈酒展览会 学院在三天内举办了 25 场大师班和会议，据我所知，大多数都遇到了大量的出席者，而且在开始时间之前就已经开始排队了。我只参加过一次，我会单独写一篇文章。
走在地板上
这不是我第一次参加 葡萄酒及烈酒展览会，因为我参加了在香港和新加坡举办的第八届和第九届展会，但这是我第一次参加 葡萄酒及烈酒展览会 Cellar Bridge, ，而且体验更加个人化。大部分日子观众人数较多，尽管不少屋苑坦言对最后一天的安静程度略感失望，但我采访过的参展商大多都同意出席人数的几个关键点：中国内地观众明显占多数，观众大多是专业人士，没有像往年那样偶尔有“休闲醉鬼”，如果买家数量略低于预期，则他们的意向质量较高，许多人清楚自己在寻找什么。
UGCB盛大品酒会
第一天的一大亮点是 波尔多特级酒庄联盟 品酒会非常成功，人潮拥挤，几乎无法移动——这提醒人们，无论中国需求疲软的头条新闻如何，波尔多仍然在这个市场上受到高度关注，尤其是在特级葡萄园的优质领域。
以下是一些引起我注意的制作人。
马西莫·伦奇
我停下来 大卫·马祖费里, ，销售和出口经理，了解更多信息 马西莫·伦奇, 是一家小型生产商，其葡萄园遍布埃特纳火山北坡、西西里卡斯蒂廖内和兰达佐之间的几个集市。
在过去的十年里，埃特纳火山吸引了托斯卡纳和皮埃蒙特以外的买家的强烈关注，马西莫·伦奇为火山北部地区提供了强有力的支持。
该庄园专门与 Nerello Mascalese 和 Carricante 合作，两者都被训练为 alberello——埃特纳火山传统的低矮、独立的灌木藤本植物，在转向棚架的生产者中越来越罕见。
他们的 Feudo di Mezzo 葡萄园海拔约 750 米，拥有山上最古老的葡萄根瘤蚜前未嫁接的葡萄树，以及 Calderara Sottana、Pianodario 和 Montelaguardia 地区较新的葡萄树。
在地窖中，它们以最少的干预有机地工作——部分生产过程中使用天然酵母进行自发发酵，在定制的混凝土容器中陈酿，用冷静态倾析代替过滤。在我品尝过的葡萄酒中，给我印象最深的是他们的 Carricante 和 Etna Rosso Feudo di Mezzo：精确，矿物质，并具有强烈的地方感。如果您与意大利优质葡萄酒合作，那么值得追踪。 马西莫·伦奇 是 Vineland 葡萄酒代理公司在亚洲的代表，我很遗憾没有在他们的展馆花更多的时间，因为他们似乎已经组建了一个在亚洲分销的梦之队名单。
克拉克庄园葡萄酒
西蒙·克拉克 (Simon Clark) 是一位相当保守的家族酿酒师 克拉克庄园葡萄酒 新西兰马尔伯勒的一位商人告诉我，他在葡萄园里工作比在摊位上做推销员工作更舒服。这个真正的家族庄园由他的父母 Peter 和 Jane Clark 创建，他们在阿瓦特雷山谷种植了第一批葡萄树，出产美丽的葡萄酒以及优雅的长相思和黑皮诺。他们的野生酵母 Ferox SB 具有极高的浓度、丰富的核果、热带水果香气以及均衡的橡木味。我们这里谈论的是顶级长相思。它们即将销往泰国，并正在寻求在亚洲各地的销路。
Zoetendal、黑蛎鹬和 Barrio
就在克拉克的展位对面，我和 丹泽尔·斯沃茨, ，销售和品牌主管 佐滕达尔葡萄园和河畔庄园, ，靠近厄加勒斯角海岸的埃利姆 - 非洲大陆的最南端。该庄园的名字源自一艘 1673 年在该地区搁浅的荷兰船只。该庄园坐落在 Nuwejaars 河岸上的 koffieklip 土壤上，这是一种富含铁的红土，赋予该地区的葡萄酒额外的抓地力和矿物味，带有明显的来自附近印度洋的海洋影响。因为葡萄酒始终是了解文化和历史的最佳方式，所以我从丹泽尔那里学到了一些东西。
“不要太政治化，”他说，“但目前只有大约 3% 的酒庄为黑人所有，”佐滕达尔（Zoetendal）占大多数，目前的所有者之一是文达王室成员。在同一展位上，丹泽尔还展示了 黑蛎鹬, Dirk Human 的家族庄园位于 Elim 附近的 Moddervlei 农场，他于 1998 年在这里种植了第一批葡萄树。Zoetendal 和著名酿酒师 Bruce Jack 最近收购了该庄园的多数股权，带来了 黑蛎鹬、Zoetendal 和 贝里奥 在同一分配框架下，整个集团拥有广泛的黑人经济赋权认证——这是南非政府的政策框架，旨在通过增加黑人对经济的所有权、管理和参与来纠正经济不平等。对于这两个庄园来说，同样的沿海风和古老的土壤清晰可见。我特别喜欢 Zoetendal 的白诗南 (Chenin Blanc) 及其一流的帝王红混酿、Berrio Sauvignon Blanc & Semillon 和 黑蛎鹬 的 Swart Tobie，这是一种浓郁的西拉，带有一丝茴香籽的味道。
布里蒙古香槟
在漫长的一天结束后，我在美丽的泡泡中找到了庇护所 布里蒙古香槟. 文森特·迈耶, ，国际总监，正要安排一个完整的品酒阵容，我及时加入，发现了他们优质的香槟酒，既精致又慷慨。享受独立的香槟酒庄总是一种乐趣，我希望我能更经常地遇到布里蒙古酒庄。我们甚至有机会尝试了他们的 CUVÉE MILLÉSIME 2009，它非常棒：丝滑、矿物质，而且非常浓郁。
莫斯通酒庄
强尼 和 马特·休斯, ，后面的兄弟 莫斯通酒庄, ，在澳大利亚葡萄酒馆展馆展示了来自塔斯马尼亚庄园的单一品种瓶装葡萄酒以及我所看到的一些最引人注目的标签设计。
过去几年，塔斯马尼亚一直受到优质葡萄酒买家的广泛关注，Mewstone 也没有让人失望。塔斯马尼亚凉爽的气候确实为他们的黑皮诺和霞多丽葡萄酒创造了奇迹。两兄弟经营两个品牌：Mewstone，只经营房地产，干预程度最低，尽可能不进行罚款或过滤； Hughes & Hughes 是一个利用塔斯马尼亚各地种植者关系的多地区系列产品，其中包括单一产地的黑比诺、霞多丽和西拉，以及更广泛的区域混合葡萄酒。两者共同为进口商提供了分层的建议，优质葡萄酒爱好者应该关注这些优质产品。
蓝色和加兰萨
第二天，我遇到一个满面笑容的男人，尽管他只放了 4 个瓶子。不离开他的笑容， 丹尼·诺盖 解释说他的葡萄酒尚未到达，他随时都在等待。幸运的是，他在最后一天收到了它们，我有机会尝试一下。在纳瓦拉沙漠的门口，丹尼·诺盖 和他的合作者 Fernando 和 María Belzunegui 酿造了一些该品牌下的精彩活泼的葡萄酒 蓝色和加兰萨. 。他们拥抱再生葡萄栽培，创造了多个系列的葡萄酒，每个系列都有话可说。
他们的 Living Soil White 正是乐趣和快乐心情的完美结合，易于饮用且非常有趣。他们还拥有一系列经典红葡萄酒，“严肃”到足以让大红葡萄酒爱好者相信他们的酿酒质量无可否认。他们的“Seis de 蓝色和加兰萨”是一部杰作，我希望每次有朋友过来时我都能手边拿着。
汉布尔登葡萄酒
我非常期待尝试 汉布尔登葡萄酒, 是展会上唯一的英国起泡酒，我必须说这些正是我所希望的。 埃米莉·斯莱特, 最近加入该公司担任亚太地区品牌大使的他为此次演讲带来了无与伦比的魅力和知识。这些葡萄酒提供细腻的气泡、真正的复杂性以及奢华与趣味的完美结合，使与香槟的对话比许多人愿意承认的更加平等。亚洲市场需要一段时间才能理解这一主张，但我们建议您抢先一步！
我非常期待尝试 汉布尔登葡萄酒, 是展会上唯一的英国起泡酒，我必须说这些正是我所希望的。 埃米莉·斯莱特, 最近加入该公司担任亚太地区品牌大使的他为此次演讲带来了无与伦比的魅力和知识。这些葡萄酒提供细腻的气泡、真正的复杂性以及奢华与趣味的完美结合，使与香槟的对话比许多人愿意承认的更加平等。亚洲市场需要一段时间才能理解这一主张，但我们建议您抢先一步！
这是来自香港 葡萄酒及烈酒展览会 Asia 2026 的三部分快报的第 1 部分。 第2部分 涵盖天然和低干预生产商的 UNSIGNED 展馆，以及突尼斯葡萄酒的初尝。 第三部分 看看场外品酒会、烈酒和葡萄酒以外的清酒，以及展会的下一步。